dankbare dinsdag

zo alweer dinsdag ,twee uurtjes vrij tussendoor ,dus dacht ik maak lekker je eten vast klaar voor vanavond .
want ben om 19.00 pas klaar........................................
Dus maakte ik een heerlijke vegan curry met naan brood (zelf made natuurlijk

Hoe blij kan ik hier van worden ,hoe rommelkont ik ook kan zijn mijn eten is altijd goed georganiseerd.
hier word ik toch reuze blij van en zeer dankbaar.............................

ben ook al lekker op

weg met mijn borduur op mijn pas afgemaakte vest ............zo leuk.


                                         Fijne dag allemaal
)

appeltjes

Ik ben gek op appels maar helaas ik krijg er de laatste jaren blaren van in mijn mond, niet fijn .
Maar nu doe ik bijna dagelijks appeltjes in mijn leuke stoofpotjes even in de magnetron of oven , mengen met rood fruit als het nog warm is .
Dan heb ik er totaal geen last van .......
Echt heerlijk en goed voor de lijn mooi meegenomen

                                                   fijne dag

heerlijk recept

Het is weer pompoenen tijd en Jamie Oliver heeft daar een heerlijk lasagne recept voor.
Nodig :
 pompoen
ui
thijm
500 gr spinazie
nootmuskaat
knoflook
tomatensaus
lasagne vellen verse
100 gr kaas, kan alle soorten zijn ik neem geitenkaas of oude.en wat parmensaanse om te strooien

bak de uien met spinazie en thijm en knoflook peper en zout
daarna in de vergiet en uitlekken

Onderhand de pompoen in de hete oven in zijn geheel ,zodat hij zacht word van binnen en je hem uit kan schrapen als pure, oven 180 gr 1,5 uur
ik doe het ook wel in de magnetron half uurtje 600 watt.
Koken in blokjes tot ze zacht is kan nartuurlijk ook.

blik gepelde tomaat of 5 verse opzetten met peper zout peterselie basilicum

en een saus van maken.
puree over de bladen verdelen ,daarna de spinazie, en de kaas

oprollen en in twee of drie snijden en op ze kant in de ingevette ovenschaal

daarna de tomaten saus erover en nog wat parmensaanse kaas strooien .

half uur in de oven op 200 gr .
smullen maar

 

Koekje

Koekjes ik zag het recept bij Els ,maar maakte er een koekje van met een beetje els en een beetje marloes.

Mijn recept werd:

230 gram havermout vlokken,

2 grote theelepels bakpoeder

50 gr honing

Handje walnoten 

Handje granberrys

100 gr boter,vloeibaar maken

120 gr amandelmeel

2 eieren

Alles mengen, bolletjes maken ,iets afplatten op de plaat, 180 gr 20 min .

Ik deed net als Els het geheel afdekken met alu folie ,als ze bleek zijn kunnen ze nog een paar minuutjes zonder afdek,

Hou het na 15 min wel even in de gaten de ene oven is de andere niet!!!!

Kan niet anders zeggen maar ze zijn heerlijk!

Kijk nog even bij Els Klik

Lekkers voor allemaal

Ieder jaar is het hier een beetje traditie met het bakken en uitdelen van tulbandjes er zijn jaren geweest dat ik er wel 15 bakte maar dat is nu een beetje minder geworden hoor ......!!!!!!
het aantal is drastisch afgenomen mede door ouderen die uit je leven verdwijnen(niet uit je hart) in verband met overlijden natuurlijk.
Dus eerst een begin met de tulbandjes

 

de eerste staan in de oven ha ha ziet er een beetje stoffig uit ,maar dat komt echt door de foto hoor.

 

Maar ook voor de vogels maakte ik een paar taartjes

Zaadjes met vet voor in de boom opgediend in een kopje met een extra koordje voor de zekering toch zonde als ze er uit vallen mijn oude kopjes!!
Nu nog even hard worden en klaar............................

 

 

Dankbare dinsdag

Joh de tijd vliegt en toen was het al weer dankbare dinsdag.
Dankbaar voor alles wat groeit en bloeit, de druiven zijn rijp dus alles in de pan en koken maar.

zonder toevoeging van suiker hebben we weer heerlijk druivensap

gezond voor lijf en leden...........................................

Voorraadjes bijvullen

Zo nadat ik mijn boodschappen in huis heb gehaald ga ik zaterdag vaak even aan bakken en koken, bij Angeline zag ik met een verwijzing naar haar een heerlijk recept voor havermoutrepen.
Deze heb ik wel naar eigen zeggen aangepast tot dit
100 gr dadels
50 gram vijgen
50 gram walnoten
1 ei
1 eetlepel gebroken lijnzaad
1 eetlepel kaneel
150 gr havermout 8 eetlepels sojamelk ik deed vanille smaak
alles in de keukenmachine tot gewenste grofheid
25 min 180 graden

echt heerlijk voedzaam tussendoortje ik sneed ze in kleine stukken

Links boven zijn crackertjes
van 50 gr gebroken lijnzaad
50 gr amandelmeel
20 gr parmensaanse kaas
1 ei

geheel mengen , met de deegroller tussen twee bakpapiertjes dun uitrollen en licht met een mes de latere breeklijnen zetten
en 15 min in de oven aan beide kanten opletten aan de kleur zie je of het korter , in  het geheel na 15 min omdraaien .
bakken aan beide kanten

En daaronder een heerlijk speltbrood met sesam
Een makkelijk brood om te maken en ik vind het heerlijk
700 gram speltmeel of ander meel
600ml handwarm water
meel licht warme beter voor de gistontwikkeling
1 theelepel zout in het meel roeren
15 gr verse gist ,en twee theelepels honing met 100 ml van het gehele water mengen
!0 min laten staan
meel mengen met gist mengsel en daarna de rest van het water
het blijft een slap vochtig deeg wat je geheel stort in broodvorm
dan 45 min op warme plaats afgedekt rijzen
dan sesam zaadjes of wat je lekker vindt erop strooien
In de oven 35 min bakken

Alleen de geur wordt je al blij van !!!!
dit recept komt uit het boek "bijzonder brood "van linda collister
echt een aanrader...................

Fijne pasen

Appels drogen

dit ga ik eens even uitproberen, lekker als snack en geen dikmaker wat wil je nog meer.........Appels zijn cox van eigen boom.

Ben benieuwd, appels dun gesneden, ongeveer 3 uur in de oven op 55 gr ,iets besprenkeld met citroen.

apple pie uit een potje

Een heerlijke zaterdag waarop ik in alle rust naar de boerengroente winkel ben gefietst en daar heelijke seizoens groente en biologisch brood koop,want ja mijn groente shake-je daar gaat wel wat lekkers in hoor!!!!
En zo fijn dat je dan meteen de polder in fietst terwijl ik toch in amsterdam woon ,echt het is meteen zo heerlijk buiten........
En toen de oven vast aan en uit het nieuwe Robin magazine het recept van de appeltaart in een potje gemaakt ook even meteen uitproberen want het lijkt me gezellig als toetje als je eters krijgt en die heb ik eerdaags en dit hoort dan even bij het voorwerk....
en ja het ziet er grappig uit en ruikt heerlijk.
Ze lijken een beetje bleek maar dat is vertekend hoor!!

In grote lijnen is het bladerdeeg gevuld met appel, nootjes, spijs  en kaneel, klein beetje boter, eventueel suiker(maar met het spijs laat ik het achter wegen) .
Ook leuk om mee te nemen ,kan koud en warm gegeten worden, de pot kan je dicht schroeven ,  en opleuken .
Leuk Recept het is van Angela van Gils............bedankt Angela denk echt dat het een sukses nummer wordt in mijn keuken.

Er staan meer leuke recepten in dus de rest zal nog wel volgen!!!
Fijn weekend












B

Vlierbessen jam

vanochtend vroeg al vlierbessen wezen plukken ,heb een paar uurtjes vrij in de agenda en dat komt goed uit.

Dus aan de slag en ja.............alles staat al weer in potten ,lekkere jam voor eigengebruik en voor de geef............
Alleen de etiketjes nog maar dat kan straks.............fijne dag gr marloes

Vlierbessiroop

Zo dat klusje is ook weer geklaard,
Vrijdag tijdes het wandelen met Bram meteen even vlierbesschermen geplukt en 24 uur weggezet volgens het recept van vera .
nou dat ziet er al meteen gezellig uit.
Zaterdag alles gezeefd ,gekookt en schenken maar .

Kan wel zeggen dat ie goed gelukt is dus dat hebben we maar weer gedaan.
Nu word het wachten op augustus dan is de rest van de schermen tot bessen gegroeid en gaan we aan de jam................wat is de natuur toch mooi!!!

De inmaak is klaar

Nu de inmaak is klaar en het resultaat twee potjes.
Heb inplaats van suiker toch eens honing geprobeerd was nartuurlijk een klusje van niks voor twee potjes maar wel leuk ,over minimaal zes weken mogen we het weer openmaken voor gebruik. ben zeer benieuwd.
Heb uit de tuin nog wat verse dille en bieslook bloemetjes geknipt.

Als het lekker is doen we het van de zomer nog eens.

augurken inmaken

Heb vanmiddag wat verse augurken in het zout gezet,deze ga ik morgen even inmaken.
Ze komen van "de Krat" een biologische groente krat die ik iedere week krijg bezorgd. En nu zaten er de eerste augurkjes in ongeveer een pondje, niet heel maar wel een leuk karweitje tussendoor. Het is lang geleden dat ik dit deed maar ga het weer eens proberen.
Helaas moet er altijd veel suiker in en dat wil ik nu eens anders doen via Lupineke heb ik nu even een recept uitgewisseld gekregen waar honing in gebruikt wordt en dat lijkt me een goede variant op suiker.
het komt van modderbaard ,zoeken onder augurken inmaak.

augurken in het zout

Wordt vervolgd..........................

kersttulband ,granberryjam

Vanochtend al vroeg op en meteen maar lekker aan de gang.

Het is weer granberry tijd en waar anderen misschien een saus van maken ,maak ik al een paar jaar granberry sinaasappeljam. Zo ook dit jaar weer er staan weer 7 potjes gereed. zo maak ik eigelijk ieder jaar een hele serie tulbandjes en deel ze vervolgens uit. Maar dit jaar heb ik een grote gebakken voor de kerstdagen en het is bijzonder goed gelukt.ik heb hem gemaakt in de roosvorm die ik ooit van lenneke voor mijn verjaardag heb gekregen .