Zo nadat ik mijn boodschappen in huis heb gehaald ga ik zaterdag vaak even aan bakken en koken, bij
Angeline zag ik met een verwijzing naar
haar een heerlijk recept voor havermoutrepen.
Deze heb ik wel naar eigen zeggen aangepast tot dit
100 gr dadels
50 gram vijgen
50 gram walnoten
1 ei
1 eetlepel gebroken lijnzaad
1 eetlepel kaneel
150 gr havermout 8 eetlepels sojamelk ik deed vanille smaak
alles in de keukenmachine tot gewenste grofheid
25 min 180 graden
echt heerlijk voedzaam tussendoortje ik sneed ze in kleine stukken
Links boven zijn crackertjes
van 50 gr gebroken lijnzaad
50 gr amandelmeel
20 gr parmensaanse kaas
1 ei
geheel mengen , met de deegroller tussen twee bakpapiertjes dun uitrollen en licht met een mes de latere breeklijnen zetten
en 15 min in de oven aan beide kanten opletten aan de kleur zie je of het korter , in het geheel na 15 min omdraaien .
bakken aan beide kanten
En daaronder een heerlijk speltbrood met sesam
Een makkelijk brood om te maken en ik vind het heerlijk
700 gram speltmeel of ander meel
600ml handwarm water
meel licht warme beter voor de gistontwikkeling
1 theelepel zout in het meel roeren
15 gr verse gist ,en twee theelepels honing met 100 ml van het gehele water mengen
!0 min laten staan
meel mengen met gist mengsel en daarna de rest van het water
het blijft een slap vochtig deeg wat je geheel stort in broodvorm
dan 45 min op warme plaats afgedekt rijzen
dan sesam zaadjes of wat je lekker vindt erop strooien
In de oven 35 min bakken
Alleen de geur wordt je al blij van !!!!
dit recept komt uit het boek "bijzonder brood "van linda collister
echt een aanrader...................
Fijne pasen